Formació contínua

Pla de Control de la Traçabilitat

Càpsula formativa del pla de control de traçabilitat que forma part de l’APPCC. Prerequisit clau per a la gestió de lots de producció.

Què aprendràs?

  • Com controlar lots de producció
  • Com fer una prova de traçabilitat
  • Fer seguiment de matèries primes

Autoavaluació

Completa el test Pla Traçabilitat i t’enviem el certificat.

Pla de control de l’aigua

Càpsula formativa del pla de control de l’aigua. Aspectes a considerar quan s’implanta el pla segons prerequisits i normativa de Sanitat.

Què aprendràs?

  • Como s’estructura el pla
  • Controls a fer
  • Com registrar els controls

Autoavaluació

Completa el test Pla Aigua i t’enviem el certificat.

Pla de neteja i desinfecció

Càpsula formativa del pla de neteja segons prerequisit de l’APPCC. Aspectes essencials segons normativa de Sanitat.

Què aprendràs?

  • Diferència entre netejar i desinfectar
  • Què cal netejar
  • Com es supervisa el pla

Autoevaluació

Completa el test Pla Neteja y t’enviem el certificat.

Pla de Control de Plagues

Càpsula formativa del pla de control de plagues. Prerequisit de l’APPCC segons normativa de seguretat alimentària.

Què aprendràs?

  • Quines plagues cal controlar
  • Com les controlem
  • Com registrem les accions de control

Autoavaluació

Completa el test Pla Plagues y t’enviem el certificat.

Pla de Formació del Personal

Càpsula formativa del pla de formació del personal manipulador. Forma part del pla de seguretat alimentària de l’empresa.

Què aprendràs?

  • Qui ha de formar-se
  • Com es forma al personal
  • Qui ha de ser el formador

Autoavaluació

Completa el test Pla Formació i t’enviem el certificat.

Pla de Control de Proveïdors

Càpsula formativa del pla de control de proveïdors que forma part de l’APPCC. Prerequisit clau per a la gestió de la traçabilitat.

Què aprendràs?

  • Com classifiquem els proveïdors
  • Com els homologuem
  • Com supervisem la recepció de mercaderies

Autoavaluació

Completa el test Pla Proveïdors i t’enviem el certificat.

Pla de control de temperatures

Càpsula formativa del pla de formació del personal manipulador. Forma part del pla de seguretat alimentària de l’empresa.

Què aprendràs?

  • Perquè cal un programa de control de temperatures
  • Com es fan els controls de temperatura
  • Qui ha de fer els controls

Autoavaluació

Completa el TEST i t’enviem el certificat.

Pla de Control d’al·lèrgens

Càpsula formativa del pla de control de proveïdors que forma part de l’APPCC. Prerequisit clau per a la gestió de la traçabilitat.

Què aprendràs?

  • Com classifiquem els al·lèrgens
  • Com afecten la nostra producció
  • Com supervisem la correcta gestió dels al·lèrgens

Autoavaluació

Completa el TEST i t’enviem el certificat.